heute gibt es ein weiteres Rezept zum "Lemon Special". Dies ist eine Zitronen-Waldmeister-Philadelphia Torte. Sehr lecker bei heißem Wetter, da sie wirklich leicht und gut bekömmlich ist. Dazu ist sie noch nahezu 100% gelingsicher.
Was ihr benötigt:
- 1 Pck Götterspeise Zitronengeschmack
- 1 Pck Götterspeise Waldmeistergeschmack
- 200gr Zucker
- 160gr weiße Schokolade
- 150gr Butterkekse
- 900gr Frischkäse
- etwas Zitronensaft
- 200gr Sahne
1.) Götterspeise mit je 100gr Zucker und 100ml Wasser mischen und erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat (wichtig: nicht kochen lassen!) und zum abkühlen zur Seite stellen
2.) Butterkekse fein zerkleinern und die weiße Schokolade schmelzen
3.) Schokolade und Butterkekse vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben
4.) einen gleichmäßigen Boden mit einem Löffel formen und die Form kalt stellen
5.) Frischkäse mit etwas Zitronensaft aufschlagen
6.) Sahne steif schlagen und unterheben
7.) Frischkäse-Sahne-Masse in zwei gleich große Portionen unterteilen und unter jeweils eine Portion die abgekühlte Götterspeise untermischen
8.) Zunächst die Zitronenmasse vorsichtig auf den Boden geben, dann die Waldmeister darüber
9.) Min. 6 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen
10.) mit einem heißen Messer einmal um die Masse herum gleiten und den Springformring vorsichtig lösen
Schon seid ihr fertig! Ganz easy und schnell gemacht! Wer mag kann die Torte dann noch nach Belieben, z.B. mit Sahne und Minze, verzieren.
Ganz viel Spaß beim ausprobieren!
Liebste Grüße,
Felicitas
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